ラズベリーとブラックベリー « クリスタルガイザーさんなブログ

ラズベリーとブラックベリー

キイチゴは、バラ科キイチゴ属の低木性果樹です。キイチゴ属の種は４００種を超えると言われています。キイチゴの栽培種はラズベリーとブラックベリーに大別されます。
ラズベリーとブラックベリーの交雑種としてローガンベリー、ブラックベリーの後代としてボイセンベリーやタイベリーがあります。フランス語ではラズベリーは「フランボワーズ」、ブラックベリーは「ミュール」といいます。
ラズベリーは耐寒性が強く夏季冷涼な気候を好みます。ブラックベリーは耐寒性がおとりラズベリーよりも温暖な地域に適しています。
ラズベリーの用途としてほとんどはジャムに加工されます。その他にはリキュール類や菓子類の素材、などとして使われています。

この投稿は 2011年11月10日木曜日 10:33 PM に美容と健康カテゴリーに公開されました。この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。

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